【非餅不可】楔子

人們常說上帝是萬能的，創造了宇宙萬物~
毛沒想那麼多，倒是覺得有一樣東西，很佩服也很感謝老天爺的造化。

那就是... "麵粉"。

一種米養百種人不稀奇，一種粉能做上萬種餅才是了不起。
毛宇宙無敵超級霹靂的愛吃"餅"這種食物，
或者該說，"捲餅"；
任何一種把餅皮與餡料上下相依、然後再經過某種程度的搓揉與變形(捲、摺、裹、包、鋪...)，都很容易在眾多食物中脫穎而出，當場擄獲毛心~

沒辦法，就是愛死皮與餡那種互相依附、唇亡齒寒、有你有我、缺一不可、捲到深處無怨尤，再帶著幾分梁山伯與祝英台的淒美紛紛陷落毛的口中的感動...

而且，放眼望去普天眾生似乎皆有同好，否則毛也不會想到能夠整理出類似下面這樣的表...

中式	潤餅,燒餅,肉夾饃...
印度	Naan...
法式	Crêpe...
希臘	Pita...
墨式	Taco, Tortilla, Fajita, Enchilada,Quesadilla,Burrito...

因此，長期以來毛拼命的讓各式大餅小餅落玉口，
一些吃過之後不說出來不暢快的好餅，也將會依續與各位同好分享~

這幾天看了在瑞典拍攝的"波登不設限"，
人生從此又多了一項要完成的目標...

若不能在有生之年吃到Swedish hotdog wrap，誓不為毛...