【非餅不可】肉夾饃

毛是在上海吳江路夜市的小角落吃到這玩意兒的。

操著口音的女孩顧著小推車，
好不容易生意上門，
趕緊在中央處已經嚴重凹陷的厚木板上，奮力剁起羊肉...

鋪上羊肉末、
灑點香菜榨菜、
(...還有什麼中間的步驟已記不清晰...)
簡簡單單，就這樣將一切安置在剛被剖成兩半、尾端仍藕斷絲連的小燒餅上。

一份RMB2元。

嚼、嚼、嚼
肉的香滑、餅的素淨
管他肉夾饃還是饃夾肉，
從此，
台灣的毛從上海意外帶回了一個屬於陝西的回憶。

自此，
毛常宇宙無敵超級霹靂哀怨地拿台灣刈包來追思這在台灣遍尋不到的小點心，
不管是藍家、石家、還是最近吃到創新口味的「刈包王」，
不管白嫩軟皮夾著的是環肥燕瘦的東坡肉還是創意紅酒牛肉...

終究，
大老婆有大老婆的好，
小老婆有小老婆的俏，
陜西肉夾饃，就是有本事三不五時把毛的心帶走...

PS.照片出處: 摘自攜程