【台北畢竟也是我的家】來去跳舞 飲咖啡...

中山北 大草地 咖啡香
故事 靜謐 沉澱
漫步 跳舞 陽光

當妳看到門口舞動漫飛的泡泡
妳就到了
跳舞咖啡廳
一個向大師致意, 讓思緒發散起舞的好地方
毛推薦給大家
中山北路二段46巷/02-25237547

【2007秋天趴趴走】烽火連三週

美國 新加坡 香港 澳門
三個星期內拜訪了四家旅館 五個城市 六次接送 七張床 和 八張登機證

年紀漸長的毛

到現在還在努力恢復體力中Orz...

【2007征戰南半球】向左走?向右走?

07'年的新差事, 說穿了是個高級的服務業
必須以迅速確實快速完美的服務品質,
滿足確保客戶在虛擬世界的交易圓滿完整

把自己講的像在搞網交一樣
不過這的確是個不時充滿刺激快感的差事~

八月, 奉命到澳洲和客戶打照面,
一下飛機, 習慣出差必有車+GPS的老闆對毛說: 咱們租車吧!

基於菜鳥的default值=司機,
就這樣, 毛在停車場繞了一圈, 在不小心開到"EXIT"的情況下
只好硬著頭皮, 上了...

於是老闆慌亂的趕緊設定著GPS
毛則努力的把車往右開
向右併入車道, 向右線對齊, 注意右邊後照鏡裡快車道上的飛車,
接著再努力的向左看
向左看路標, 向左看慢車道的大卡車, 向左逃離高速公路...

進到雪梨市區
明明指針告訴毛現在車速只有60KM/HR
卻覺得身邊全部的澳洲人都在開雲霄飛車

至於坐在左邊, 大半時間是位在左線正上方的老闆
則是努力鎮壓著跳動抽搐的左臉神經
不時輕聲說: 妳要不要開靠右一點...


當GPS說著"Turn Right"
兩顆腦袋趕緊開始運算: 右轉, 所以要靠左, 所以右手的方向燈要往下打(別再用左手打雨刷啦~)
當GPS說著"Turn Left"
兩顆腦袋趕緊繼續思考: 左轉, 所以還是要靠左, 所以右手的方向燈要往上撥(別再用左手噴水洗已經洗很多次的擋風玻璃啦~)

就這樣, dual core or core duo,
兩顆腦袋忙著分辨左與右, 判斷是與非,
挑戰習慣了30年的方向直覺.

"You have arrived." The GPS lady finally said.

明明雪梨是正值15度的冬天,
正駕與副駕卻已搞的全身無力滿身大汗
互看了對方一眼,
嘴角, 卻都掛著征戰成功滿意的微笑...

毛只能說,
在一個完全相反的世界裡開車,
只要幾毫秒, 就足以讓人達到極度高潮.

圖片出處

毛的右駕小貼士:

- 看來澳洲租車業者不太在乎你/妳來自左駕還是右駕的世界,
因此還是建議想在澳紐租車的朋友們要多思量評估自己對於方向感的適應能力, 一切仍應小心至上.

- 出發前, 先摸熟車上的操控設備, 雨刷與方向燈兩根桿先預演操作幾回, 排檔桿與開關燈也別忘了先試試

- 直行時, 盡量對著右邊線; 右轉時, 找個適當的點(比如中間的分隔島)固定作為圓心
停車時, 會比較抓不準左前方的車距, 多停幾次就會好轉...

- 都市的車速平均比郊區快, 車距較近, GPS也比較容易進入瘋癲狀態讓你/妳原地打轉,因此在人生地不熟的情況下, 還是儘可能選擇大眾交通工具進入市區吧!

- 雪梨諸多大橋/隧道需要收費, 建議準備一把零錢放在反射意識下就抓的到的地方

- 假如不幸開到電子收費車道, 千萬別緊急煞車或者想"八褲",
也不要慶幸自己是外國人罰不到, 被拍照還比個"YA"
兩個月後罰單還是會拼命跑到北半球來找到你的...

【2007盛夏北美出擊】明尼蘇達夏令營

出社會的第三份差事再度是間美商,
只不過這回是血統純正的美商,
也因此不得不奉命前往總部接受為期兩週的"Boot Camp".

人事很盡責的拼命排滿了課
毛也只好很努力的咬牙拼命裝懂

時差+腦細胞全速運轉的結果
是天天在牛排炸雞Pizza與冰淇淋之間迴旋卻不致於迅速肥腫的原因

"10000 lakes"
"Mosquito is our statebird"
也許因為所望之處盡是湖泊
Minnisoda與她的人們普遍給人幾分愜意和善的印象

也因此,
縱使Mall of America去了四回之多,
甚至週末也選擇夜奔Wisconsin, 驅車重訪1994年大鬧過的Madison

卻因為有幸參加St.Paul Baseball game的tailgate party,
+享受公司招待的 Valleyfair amusement park一日遊,
+那些從平價到高價都好吃的牛排館
+還在同事帶領下, 在藏匿著不少好料的Eat Street上大啖新潮風墨西哥菜
+獨自縱橫玉米田的瀟灑生日

很美式的休閒
伴毛度過充實無比的七月盛夏

回到台灣沒幾天, 就發生了Minneapolis大橋坍塌的悲劇
在此感謝親朋好友的關心
也在此澄清毛的體重絕對不是造成這個悲劇的原因

假如又要再訪位於Eden Prairie的公司總部, 毛可絕不錯過這些好地方:

• Sebastian Joe's Ice Cream Cafe: 香脆餅皮與棒球般大的冰淇淋
• Original Pancake House(In Wisconsin): 臉盆大的pancake卻難得的甜而不膩, 讓人吃到又愛又恨-愛它的無敵好吃, 恨自己的胃太小哇~~
• Axel's Steakhouse: 撇開大到跟甜甜圈一樣的洋蔥圈不說, 這家的牛排好吃到每一口都叫人捨不得吞到肚子裡去...

【2007初夏出走東瀛紀實】六月梅

OK. 在07'仲夏步入尾聲之際, 來個總回顧吧.

老實說, 福岡是個讓妳Google它後, 並不會讓人有衝動產生的城市.

拿五天一百個小時左右去探索的結果,
毛的結論是 她或許不特別 卻也盡責的提供了妳腦中所認為該有的東瀛特色

屋台 神社 運河城
她以之於1/n東京的尺度
不甘示弱地表現她小卻多樣的面向

以更貼近的距離 更親和的氣度 以不疾不徐的速度 讓妳更容易接近不一樣的日本

六月的福岡仍有幾分涼意
因此在泡湯聖地-湯布院泡起湯來, 爽暢無比

"麓舍", 是在車站旅遊中心臨時覓得的落腳處
偌大的庭院 幽靜的房舍 毛是唯一的房客
因此有幸在藍天 在星辰下 開心的把自己當關東煮
早晚煮上好幾回

當夜燈初上, 心滿意足吃完豐後牛幸福蛋包飯,
女主人急切的帶著毛四處尋找螢火蟲
是此次旅程當中, 最緊張的一刻
房裡寫的密密麻麻的"日記帳"
證明我不是在這得到萬般恩寵的唯一

梅子餅 vs 梅子汽水 vs 白梅清酒的清香
與嫣紫鳶尾的燦爛
則是在太宰府刻入計憶裡的氣味與顏色

喔對, 怎敢忘了那吃一回中計, 吃兩回上癮的一蘭拉麵呢!
喔還有還有, 太宰府的豆, 湯布院花麴菊家那入口即化的創意菓子,
都是讓旅行加分回憶加深的美味~~~

想看更多, 請隨毛的鏡頭重遊一回吧!!

【毛在黎明的日子】老闆動物園-母獅子裝可愛

一 般來說，人類的心智年齡到了一定的歲數就該差不多定型，之後再怎麼改變幅度也不會太大。雖然沒有哪位智者名人敢斷言這樣的年紀區間究竟為何，但是我相信大家都會同意，普羅大眾在步出校園的那一刻起，大腦區塊的成熟度應該都已逼近九分熟，除非遭受什麼巨大變化，否則很難打破鏈結、細胞重組或改變…

這一點應用在職場上的結果，就是你即有可能與各種形式的雙面人共事。

• 主管畢竟也是人

所以，不要驚訝在傳統市場裡，看到溫柔婉約的女老闆恰北北的和肉販殺價，絞完了五花肉還拼了命跟老闆凹排骨好熬湯。也不要驚訝看到意氣風發英俊挺拔的部門協理，一踏入他的雙B，就被老婆大人來電提醒要去幫忙買包夜用加長型衛生棉，可以的話，順便用點信用卡積點換兩個便當回家。

通常我們不太需要去理會老闆在辦公室以外會變回怎樣的原形；不過，若你不幸符合以下的任何一個條件：

• 必須常常和老闆一起到國外出差，開會、看展覽或拜訪客戶

• 老闆偶然發現你簡直是個絕佳奶爸奶媽和菲傭的絕讚組合，於是下了班仍然對你特別鍾愛

• 你很想公私分明，卻偏偏和老闆回家順路，週末去超商爆個米花、拿罐啤酒，還會遇到老闆去買蘋果日報
  
  恭喜你，你有幸比別人更有機會認識真正的老闆，看到他（她）西裝、套裝下的真面目。

• 站在女人撐起的天下面

這年頭職場上優秀的女主管日漸增加，對岸同胞更是常常把「女人撐起半邊天」這樣一句話掛在嘴邊。偏偏，與女主管的應對進退可說是職場上最微妙的一門學問，因 此假如今天你的頭頂上司是位巾幗英雄，這篇我們所真正要探討的課題：「認識主管的真面目」及課後作業「面對主管真本性該如何反應」，你就更得多花點功夫了！

佳佳今天見到了傳說中那位個子嬌小、外表甜美的空降女主管。
從她到任的那一天起，公司馬上開始感受到她的充沛活力。隨著大家暗忖這位女主管將會帶給大家一個什麼樣的未來，她陸續找了各部門開會找大家一一談過。藉由陸續訪談的過程，她隨即將大家的名字與身家背景記得滾瓜爛熟，在走廊電梯女廁裡，還不忘隨時問候你的近況。
佳佳心想，恩，新官上任懂得先瞭解有些什麼樣的將才、懂得鞏固軍心，很不錯；她在會議中對大家宣揚的理念，清晰透徹、高瞻遠矚，恩，相當睿智。
只是，「好記性」可能等於「先入為主」、「理念宣導」也有可能是「唱高調」…
「還是多觀察觀察吧！」佳佳對自己這麼說。

關 於女主管，你除了可以從外表穿著觀察她的風格（她重化妝打扮嗎？勤儉樸素還是重時尚名牌？），你免不了要多花點心思觀察了解她的個性（情緒化嗎？好勝嗎？）與身家背景（感情穩定、成家生育了嗎？）。一般女孩子所深信不疑、所熱衷的所謂真理（星座、血型、生肖），你也可以趁機驗證一下她信上幾分。至於她是哪一階段的女人（單身獨居女強人？滿嘴育兒經的年輕媽媽？正面臨更年加空巢期危機的姑媽？），會決定你如何去調整與她在私下相處的對話、幫助你掌握她每 天的情緒指數、拉近你們之間心理上的距離。

當然，這裡不是要鼓勵你去打探個人隱私，畢竟大多女性多以感性為訴求，多做些功課觀察工作以外的她，可以幫助你對她有更深一層的了解與掌握。

• 掀起女主管的蓋頭來

就在浮動的民心逐漸沉澱安定了一段時間後，這位女主管召集了幾位中高層主管與一些表現優秀的基層員工，請人事單位選了個山明水秀的地方安排了兩天一夜的【策略會議】。
「機會來了！」雀屏中選的佳佳雖然對犧牲了的周末百般不情願，但另一方面也安慰自己，這可是好好認識這位皇太后的難得機會呢。

離開辦公桌是老闆開始顯露真面目的開始。

身為屬下的，這時候也開始面臨了比加班還要艱鉅的挑戰。

讓我們來發揮想像，揣測一下佳佳所會面臨的情境。

當女主管準備踏上遊覽車之前，佳佳特別觀察了女主管為了這兩天一夜的旅行的裝備，不知是一身輕便還是帶了準備申請移民的行李；幾位隨扈也出席了這個會議，佳佳趕緊轉轉脖子，假裝四處張望，利用眼角餘光偵測著他們是否俐落的立即將這些行李扛上車。

假設佳佳只顧著和同事跑去買御飯糰，沒有先做好這樣的通關檢查，其它同事也陰錯陽差的讓女主管的行李被冷落在車門前，她背後的第一撮毛，這時可能已經開始緩緩豎起，噴了順髮露的腦後也許也開始慢慢浮現出真正的獅子真面目…

這時候，你會怎麼做呢？

或許你該考慮發揮小兵立大功、死守四行倉庫的精神，畢竟這場為時兩天一夜的戰役才剛開始，沒有人會希望在一開始就喚起獅吼導致全軍覆沒；因此你應該以最自然的姿態，選擇一段最不會被冠上狗腿名號的對白，盡你所能的將女主管的行李安置妥當。(若你還能順手遞上一瓶法國進口礦泉水完美達陣，我相信你早已修得正果，請跳過這篇對你來說已無任何參考價值的章節…)

平日雖是一界女強人，但女主管終究是個女人，在被人服務之際多少會將女人味發揮個幾分。若她在接受了你的幫助後，以優雅的笑容輕輕勾起嘴角對你說聲謝謝，你 大可告訴自己警報可以暫時解除；但是假如這時她臉上的僵硬全失，開始使出她（也許是二十年前慣用的）小女人的姿態，拉高嗓門說著「xxx真不愧是巨蟹座的好男人，嫁給他的女人一定會很幸福…」，甚至要命的賞你幾個粉拳並且補上幾聲語調上揚的語助詞「阿呦真看不出來~~~」，那我只能恭喜你，只要你還在這家公司ㄧ天，你就要隨時提醒自己要觀察好這隻獅子今天的毛是溫柔滑順還是全部起立，隨時應戰。

讓我們再回到佳佳的【策略會議】。

為了激盪喚起因為每天工作庸碌而喪失的創造力，這樣的策略會議通常會有形形色色、用意極佳的團隊遊戲；有些可能是拼圖類的考驗智商，有些則是攀爬各式童軍繩搭成的野外設施。
在林林總總高達三層樓高的攀爬設施前，母獅子開始豎起全身鋼毛、伴隨著陣陣驚慌不安的獅吼…

這時候，又該如何讓自己全身而退？

在 這種情境下，能提供給各位的意見其實也很有限。不過所謂方法不在多，有用的只要一個就好。當你看到獅子開始張牙舞爪，表達著她面對眼前挑戰的驚慌失措、或 者再度以她嬌嗔的嗓音嘶吼著她的無助，這個時候你最好還是儘可能的表現出你的紳士風度，以最低調的方式鎮定的拉她一把，確保她的秀髮不會因為攀岩而掉了一 根，指甲油不會因為拔河掉了一塊。

你越是低調、越是面無表情，你就越成功、越安全。

若妳是女性同胞，千萬要記得收歛起妳因為年輕而佔上風的敏捷靈活，把妳的動作加上幾分笨拙，但是也別因此而分散了男性同胞忙著照顧女主管的注意力；妳要懂得照顧自己，倘若妳的青春美麗在這個時候搶到了女主管的幾分風采，難保妳不會像香妃遇到慈禧太后而惹來殺身之禍。

要應付 像隻獅子的獅子老闆簡單，若偏偏她愛裝綿羊或裝可愛，你可就要雷達全開、提高警覺了。當然，這裡佳佳的故事只是一例，天下女性畢竟風情萬種、難以用一隻獅 子概括論之，喜好與決定的方式更是千奇百怪、瞬息萬變。各位看倌只要掌握到這個情境中所要闡述的精神，自然可以在茶水間、搭計程車、員工旅遊餐餐分到同一 桌等等時刻，靈活應用、充分發揮，看過千山萬水無數面孔也無所懼。

PS. 此乃漁人碼頭殺遍海內外觀光客相機記憶卡的名狗-熱狗

【毛在黎明的日子】老闆動物園-酷斯拉的殺傷力

酷斯拉的殺傷力

恐龍百百種，有的動作遲緩，有的時快時慢，有的不知即將改朝換代、只顧著埋頭啃食，有的卻沒有腦力只有蠻力、不懂得動腦只會硬碰硬。

• 恐龍特徵大集合

首先，先讓我們來看看職場上"恐龍老闆"的百態。

盼不到他 -

- 一堆簽呈等著他簽，桌上還堆了厚厚一大疊。

- 兩週前寄Email給他，距離上回當面遇到他也已經一個禮拜，費盡心思加班整理出來的東西，恐怕還是迷惘在汪汪大海…

聽不到他 -

- 總是那麼溫文儒雅，在走廊上、茶水間，頂多博得他一個點頭微笑就很了不起。
- 有問的確是有答，沒問也不會多吐出任何一句話。
- 部門裡用MSN群組會談也好，公司留言板或email也好，大家商量事情時從沒見過他主動發表過任何一次意見。
- 你的問題、你的報告、你的建議、你的投訴，種種希望得到他的回應的動作，就像是掉到黑洞裡去一樣，讓你老是憶起小時候投稿的石沉大海。

搞不懂他 -

- 說的是你聽不懂的火星文，有趣的是，你以為只有你不懂，但是實際上連你的大老闆也不懂。
- 大家問的是A，他回答的是B；大家已經在想著456，他還在思考著123。
- 百葉窗後頭會看到他埋頭敲鍵盤，隔板後會隱約聽到他拿著話筒低語，但是卻沒人知道他究竟在忙些什麼、做些什麼。

和這樣的老闆共事，磨合期會被迫拉的很長，要找尋你和他之間能夠溝通的恐龍語以及溝通模式相對也比較費力。不過在這邊要提出來讓大家多作思考的，則是這種主管的潛在傷害與破壞力。

• 侏儸紀生存攻略

他也許安靜沉默，但是其實無時都在用他那一雙銳利的小眼睛看著你；你可能有著他為何都不管事的強烈怨念，但是你要趕緊多琢磨的，卻是他會如何斷定你的績效表現。
因此，可別小看這些遠古時期的動物，更不可以把他當作外星人置之不理，他們對你的職場生涯仍有著極有可能被你忽略的重大影響。你甚至應該加倍專注，把神經發條上緊些，以防他在你沒有料想到的時候突然出擊，在你看不到的地方設下種種對你不利的陷阱。

- 還是要定期發聲
即使叫人鬱悶，可以的話，還是儘可能的展現出你對工作的熱情與活力吧！就算明知他不怎麼會理睬，根本不敢奢望他會給你你所想要的資源，但是，至少你的付出與努力對得起自己、其他同事看在眼裡，你的實力也才不會像瑪瑙琥珀，美麗要等到億萬年後才會被發現。更何況，大部分的主管喜歡屬下對他坦誠相見，大小事情都據實以報，但是自己卻不會花時間去一一回覆。你可不能因為沒看到主管的回應，就認定主管不理你、主管什麼都不知道。

Tips：別忘了問問部門裡的其他同事，要確定你眼裡和其他人所感受到的老闆是一致的；假如老闆只有在你面前變恐龍，那事情可更大條了，趕快看看“理念和老闆不合”、“糟！老闆不相信我”、“小人滿天飛”以及“老闆偏心”這幾篇吧！

- 小心別被“恐龍化”
假如你的主管屬於動作遲緩型，往往會連帶著讓他的屬下也失去積極的動力；只要有人說出一句：“老闆都不管了，那你幹麻那麼拼命？”，就足以讓人立即手軟腳軟全身軟到底。這種時候，千萬要小心別因此就放慢了自己的腳步。老闆恐龍是他的事，你還年輕，還得為了飯碗為了你的大好未來永續經營下去。隨時想辦法讓自己的手腳俐落，“惰性”可是一種可怕的毒藥！隨時環顧四周看看自己，看看整個部門是否保持著穩定的生產力。

Tips：假使因為主管怠惰而讓整個部門閒的發慌，多涉獵一些網站，找些加強自己專業的書籍，找些主題鼓勵同事之間討論交流；假如公司沒有健全的教育訓練體系，也可以參考看看坊間許多有口碑的進修中心。

別忘了很現實的一點，人家是主管，你是員工，你可沒有跟著一起當恐龍的條件。

- 其實他不是恐龍，而是隻睡獅，或是隻鱷魚
別總是不屑他的零產出、他的動作慢、他的沉默與不動如山。有時候，他的沉默是因為他在思考、在調整、在等待時機。那麼你可不能再將他認定為屬於化石界的生物，而是要看清他是隻等待著機會奔馳的睡獅。一旦他爆發出他的力量，已經習慣了慢動作的你，反而會追不上，搞不好還有著被他一腳踢開的潛在危機。

你 可能經過十次革命還是找不到跟他之間的頻率，就像人和鱷魚，在他的世界裡，時間可能以不同的速度轉動，邏輯與事情的輕重緩急也和你有著完全不同的依據。那 麼，嘗試著去尊重他吧！只要他仍是位肯擔責任、腦袋仍有在運轉的主管，情況就不至於太糟，你要做的，就是找出會讓他爆發的獵物、去誘發他的行動。

Tips：這種主管雖然安靜，但一開金口可是言之有物。雖然動作不多，但是可能一出手就很霹靂。

不管是好恐龍壞恐龍，這種主管因為以靜制動，情勢上你會感到較為吃力與不利；但是你的績效表現還是會被審視，你的職場升遷成長路還是要走，別因為遇到這種龐然大物就原地踏步，滯足不前了!

PS.毛攝於Minnisoda Valleyfair Amusepark

【毛在黎明的日子】前言-22計走為上策

接下來要與大家分享的, 是毛曾經差一點要付梓的22篇拙作
內容是在職場前滾後翻幾年內的一些小小心得

最後沒能化為油墨的原因
且先暫時隱藏在本系列標題中
有興趣知道的親朋好友, 再請內洽吧.

不過既然寫了
在這越來越少人翻書的年代
就在這加減獻獻醜囉...:P

PS. 照片由R同學攝於桃園綠風草原餐廳

EP - Eden Prairie

在人生不同的階段, 學著不同的語言.

同時, 也學著不同的縮寫.

EP, stands for Eden Prairie.
Where Mau is taking training now.

畢竟是被Money雜誌選為美國十大適合居住的地方,
湖光山色與和善的人們,
使得坐落在此的公司全球總部, 絲毫沒有矽谷的匆促與壓迫.

Minneapolis+St.Paul, 兩個不大的城市比鄰而居
加上有個號稱全美最大的shopping mall(MOA)
使得悠閒與擁塞可以隨性組合, 湖邊跑步還是逛街敗家都可以是下班後的選項.

"很無聊"的另一面是"十分悠閒"
"很鄉下"的反向解讀是"清新寬闊"
從戰勝時差到現在,
至少毛仍在快樂忙著認識美利堅的這一小片土地...

【2007初夏出走東瀛紀實】緣起

旅行也可以是被逼出來的。

這回，毛就是被即將在夏天過期的哩程給逼出家門，推出國門的。

三月接到國泰航空的提醒後，
趕緊透過網路關切一下身上的里程...

所需里程少，飛行時間短，準備較容易，資訊較充分，
福岡，於是乎雀屏中選。

直到出發前一週，毛才開始稍微認真做起功課。

這回，刻意預留一些空白
好讓意外有寬廣揮灑的空間。

就這樣，一個小包包，兩個小時的飛行，兩站地鐵站，
毛進到了這個位於九州極靠近韓國的大城市。

空白最後大致是這樣填上的:
Day1: 太宰府/九州國立博物館/福岡塔/一蘭拉麵(天神)
Day2: 湯布院
Day3: 大濠公園/福岡城遺跡/運河城/櫛田神社/一蘭拉麵(博多)

至於大小心得呢? 在這先和大家分享這一些些...

1. 大小哩程一定要累積，常在歐亞大陸移動的，AsiaMiles絕對是個好選擇。

2. 累積的哩程一定要拿來換機票。
拿來作為到未知的城市探險的入場卷，會比升等到商務艙帶給妳更多~

3. 可以的話，逼自己選擇兌換沒去過的城市吧!
"無料"的探險，會讓探險的獲得，更顯價值非凡~

4. 至於日本，在Zero可樂廣告中日本武士的陪襯下，萬年不老的木村，真是更顯迷人阿XD~~

FUK...

毛現在在一個代號為FUK的地方

開始為期五天不知道會很木村還是很春樹的短篇小說

【非餅不可】毛的端午照吃捲

有人戲稱咱們故宮裡揚名四海的收藏品：
翠玉白菜+肉形石+毛公鼎=酸菜白肉鍋

那毛忍不住也想來應和一下：
香嫩牛腱捲到捲裡還是香嫩的牛腱+八千里路雲和月俠義萬丈讓人口香傳千里的大蒜+再加上細水長流點滴心頭的甜麵醬...=以斤餅稱霸吳興街的穆記牛肉大捲！

在此特別感謝頂著艷陽夏日騎車帶回愛心大捲的同事
以及好心配合上班時間提早將大捲捲好的穆記老闆娘~

要再度神秘流浪去的毛也再此祝大家端午佳節愉快！

【非餅不可】家家都有好吃的捲(II)-很牛的捲

這回這個捲更簡單啦。
簡單到毛連材料步驟的懶得寫。

燉一鍋牛肉，煎兩塊餅，
要多"牛"就可以多"牛"，全操控在自己手中。

北方麵館的牛肉大餅不算啥，
還是很牛的牛肉大捲才夠嗆~。

【非餅不可】家家都有好吃的捲(I)-醬龍泡麵捲

歡迎各位繼續觀賞"繞著捲捲跑"節目。

今天愛捲餅的毛要與各位分享的創意料理是-醬龍泡麵捲。
在進入主題介紹這道菜之前，要先請各位觀眾猜猜，為什麼這道菜叫做「醬龍泡麵捲」呢？(請注意：是醬龍，不是降龍喔)

◎狀況1—某天某位叫做阿龍的黑狗兄，因為飢餓交迫，又偏偏家裡的"毛"~~利人，喔不，是"瑪莉亞"不在，在翻箱倒櫃後發現家中僅存統x牌京醬泡麵以及冰箱快過期的捲餅，於是心生一計，腦中浮現出一番亭那QQ炒麵飯的畫面，就這樣，搞出來這道特色十足的本幫菜~而為了紀念創始人阿龍對於京醬泡麵銷售助益的貢獻，故名"醬龍"是也。

◎狀況2—某個月黑風高的夜裡，阿毛在阿龍的大肆吹噓與脅迫下，意興闌跚的勉強答應試一口這道無名菜；想不到入口後，阿毛一時天旋地轉不分東西南北的大聲驚呼："這樣弄捲餅也可以喔！"，卻又因為口中是快要滿出來的捲捲泡麵與捲捲餅皮，在口齒不清之下而導致阿龍把"這樣弄"聽成"醬龍"...

不管答案為何，毛已經耍冷耍完了。

還是讓毛好好介紹這道菜究竟是怎麼回事吧...

材料：超市或便利商店隨手買的到的泡麵與冷凍餅皮。
步驟：

煎餅。打顆蛋，可以讓營養與口感更加滿分喔~

煎泡麵。沒錯，不是用泡的，要用煎的。在煎鍋裡加點水、煮開、再慢慢的用筷子溫柔地將逐漸軟化的麵線，伴隨著醬料、攪和攪和到你儂我儂的境界...

變身。將泡麵放到餅皮裡，手卷狀、棺材板狀、壽司狀，還是要來個疊疊樂弄個超級泡麵三明治，想要來個怎樣的造型，就依個人心情、創意與喜好啦！

就這樣，五分鐘內立即搞定。

毛可是拍胸脯向各位保證，日本的炒麵麵包、香港的出前一丁，看了這道“口啣青龍，中庭飽滿”的好菜，可都要甘拜下風喔！

【台北畢竟也是我的家】兵馬俑算什麼

最近台北很熱鬧。

看不下去大英來故宮囂張，
哈德良和他的愛人安提諾烏斯的大頭才剛走，
兵馬俑馬上不甘示弱的登陸了台北歷史博物館宣誓光復。

但是，
其實真正低調騎駱駝入境台灣的，

是毛在基隆路巷內發現一對估計已經一千三百歲的胡人父子。

【台北畢竟也是我的家】塗鴉上街頭

步上了國外大城市的後塵，
台北的軌道邊、河堤外、工地旁，開始有了街頭藝術四處潛伏；

儘管自2006/7/12日起，台北市執法者可以依據所謂的"廢棄物清理法"，向這些創作者罰到六千大洋，
先不論嚴肅的孰是孰非城市美觀與社會成本問題，
毛對於這些在深夜甦醒活躍的創作靈魂，
在明知一夜心血可能在天亮就會化為烏有被清除的情況下，
卻依舊堅持曾經擁有的拗扭，
某種程度上，著實相當欽佩...

不過，相較於叫人看不懂、或者看懂了也搞不懂是什麼碗糕的縮寫文字，毛相對地喜歡東區巷內這些人(猩)像許多。


幾分幽默也好，幾分政治或宗教也好，
揣測作者的信仰也好，跟著作者的思想紛飛也好，

藝術，型化、具體、停留。
靈魂，衝突、發散、自由。


PS. 有興趣多了解塗鴉藝術(Graffiti)的，歡迎讀讀Wiki的說明。

【台北畢竟也是我的家】一點幽默，幽默一點

毛在當年台北市議員大剌剌主張不該讓北市高中收"外地生"的時候來到台北，
卻也從當年堅持不遷戶口到這喧鬧混亂城市改變心態為能撐多久就撐多久不要移出去，

一轉眼十數年，
這個城市在毛的心裡，已多了幾分屬於家鄉的溫柔。

也因次，
縱使路面再怎麼越挖越補越不平，
房價越漲越爽越來越買不起，

身為小小台北市民，
還是學著溫柔對待這個努力變美的城市，
細心觀賞著每個不甚起眼卻充滿生命力的角落....

尤其是一些小幽默：無辜的和平幹線，ATM的小小故障紙條，
都足以讓步行速度全球排名23的台北人，放慢腳步，
在悶熱的初夏午後，駐足會心微笑~

2005大搞項目

當年多虧了北京奧委會明定徵人條件的福，"項目管理"這幾年不僅在內地火的不得了，全球專案經理的人氣與平均年薪更是如同上海A股，節節攀升...

不過，這些都不是毛在2005年去學project management的原因。
職場打滾了這些年，似乎就對人們之間的斡旋掌控與資源調度多了那麼幾分感覺~
再加上一回長輩看了毛的八字，說毛天生適合統籌、策略、規劃之類的工作。
(雖然毛深深懷疑是因為這位長輩深知毛是隻只愛動口懶得動手不愛深造懶得追究的小懶蟲...)

既然命中都這麼一撇了，何妨專精一點？

於是，05年春天，開始了三個月左右、每週六與被窩和意志力奮戰的專案管理課程；
而準備考試到成功達陣的過程，毛自認全屬80分的運氣與尚未完全退化的20分智力。

究竟效益如何、這張證照的價值又是多少，
包括幾位主管在內，毛可以感受到週遭不少人心中暗暗的嗤之以鼻。

不過至少，撇開幾本包括高德拉特的專案管理經典著作不談*，毛從整個學習到後續為了維持這份證照效期所付出的過程，獲益匪淺；舉例來說：

1. 毛再次由衷地佩服西方人能夠將如此玄妙的管理哲學科學化。
2. 毛從中更深一層的體認到，包括憤怒、衝突、猶豫等許多過去糾纏腦神經的死結，其實都可以被分析與管理。
3. "Mile wide，Inch deep"這句話乍聽之下不甚好，但是卻是專案經理的切身寫照；即使是淺嚐輒止蜻蜓點水，收放之間可是件大學問。
4. 旅行、結婚、買屋，不僅人生處處是專案，身邊的親朋好友更是毛的"利害關係人(stakeholder)"；親情感情友情，不正都是平均需要專案經理付出90%心力的"溝通管理"？

事隔兩年，從當初大約是台灣第五百名PMP，到現在台灣地區已約有四倍成員(截至07年3月底為2777位)的大陣仗，毛仍持續參與著台灣PMI協會的活動與課程。成員中臥虎藏龍，一眼望去，似乎囊括了工程、土木、航太與資訊業界等不少菁英。

也因此毛對於不時要繳會費、要上課並沒有太大抱怨，
至少，可以確保腦袋不停滯、眼光不呆滯。

不過話說回來，據說亞太地區的PMP在2002年的平均年薪已超過11萬美金，毛怎可當老鼠屎拉低大家的平均呢？
看來可要多多努力加把勁了~

(PS1. 毛因為準備PMP而看到的好書推薦)
(PS2. 圖片出處)

【非餅不可】N.Y. Bagels Cafe的大口袋

毛不僅要推薦各位到Pizza店豪爽叫份鮮綠的捲外帶，
現在還要鼓勵各位到Bagel店痛快點份香甜的餅作為您的豐盛午餐！

對不少都會台北人來說，N.Y. Bagels Cafe可說一點都不陌生，
它的24HR營業*與豐盛早餐，
在分三班制日夜熱鬧不停歇的台北人眼裡，
更是顯得份外親切。

(PS.有些分店(如坐落於寧靜社區的伊通街分店)可就沒那麼夜夜笙歌喔~)

全天供應的美式早餐撫慰著老外與ABC的鄉愁，
各式Bagel和冰沙更是忙裡偷閒的上班族躲進這個紐約港的鎮靜劑；

除了可以享用到血統純正的Bagel，如今它又多了一個往後讓毛時常寵幸它的理由-義式口袋餅(Risotto Pita)。

身邊的服務生來來去去；她們手中那光亮的圓圈圈，不時勾引著毛的視線...

就在此時，毛的幸福口袋出現。

看到被撐的腫脹的軟軟口袋，
視神經使得唾腺忍不住興奮了起來；
鮮蝦與甜洋蔥炒成的米飯粒粒香甜，
味蕾使得胃液咕嚕嚕地沸騰跳躍~

再襯以一旁酸甜爽口的生菜，這是道weekday才提供的商業午餐，卻讓毛得到了weekend的愜意喜悅。

環視了一下周圍，依舊窗明几淨。

如果Bagel的圓可以帶給毛圓圓笑眼，
Pita那開心大嘴，絕對也帶給了毛哈哈笑臉~

【非餅不可】在巷子裡捲貓貓(Alleycat's)

許多食客因為pizza和義大利派餅（calzoni）而認識Alleycat's這家店，
皮薄脆、餡料多，好口碑、超平價，再加上紅與黑的一派形象，
更是讓毛對這家店的食物與它的南非籍主人，
持續抱持著高度的好奇...

當"這隻貓"在毛這隻餓老虎每日出沒的東區巷弄現身後，
瞧牠渾天在那巷口搔首弄姿的，搞的毛更是終日心癢癢、難以按耐。

說時遲、那時快，這一天就在毛決定出動獵貓來個薄皮Pizza時，
居然在牆上菜單看到了關鍵字："Wrap"。

毛彷彿看到"Wrap"化身為史瑞克裡那水汪汪的大眼鞋貓劍客，祈求著說著...

"吃我""吃我""吃我"...

就這樣，Basil Pesto Wrap輕易地搶下了后座。

而抱得美人歸的毛，
在輕輕卸去了她的包裝外衣後，端詳著超薄餅皮是如何緊緊包裹著她那豐腴的好身材，
吸著蘿勒葉的香氣迂迴飄蕩之際，震懾著脆腸與鮮綠生菜、酸黃瓜、蘿勒青醬的緊密混搭；

入口後，
各個元素溫柔地在喉中交出它們各自的酸與澀，
脆甜與清新的口感在口中化合，
讓毛這張牙舞爪的大餓貓，頓時降服在這隻小綠貓跟前...

牛肉/脆腸NT60
雞肉/培根NT50
還有另一隻同樣有著平凡身價卻有著不平凡美色的凱撒貓(Casear Sauce Wrap)，
仍在蟄伏繾綣，等著毛呢...

【非餅不可】咖啡館的不務正業

對於星巴克，很多人刷隨行卡是為了那沙發套；

對於85度C(或是在中部看到的"38度C")，不少人排隊等的是那琳瑯滿目的蛋糕；

還有漫畫報紙無線網路，談生意、挖角、簽保單、看美眉、借廁所或者上家教...

對於西雅圖、丹堤、真鍋、怡客、伯朗、MacCafe等等雨後春筍滿街的咖啡館來說，

人們要的，往往不是它們的咖啡。

似乎這些咖啡店也清楚它們真正的價值，因此不僅音樂越來越愜意、座椅越來越舒適、
餐點也越來越多元~

愛餅的毛更是因此從中受惠不少。

墨西哥雞肉捲、
夏威夷可麗捲...，
毛十分樂見於這些食物在咖啡館的陸續出現。

雖然這些捲餅相對的輕薄短小，
但是一盤輕食再來杯抹茶拿鐵，
在午後陽光下可以用一百塊解決對捲餅的癡、對咖啡的癮，
還附送上鄰座的八卦與背景的爵士樂，

毛對於咖啡館不務正業的很專業，
可是宇宙無敵超級霹靂的感激的不得了...

飛阿飛阿小飛俠...

討論吃的之餘，

偶而來點嚴肅些的吧...

有些文字平日看起來庸俗老掉牙，
但是卻會在必要的時候發揮魔力，引導你方向、帶給你力量。

這篇文章就是個例子。

相信很多人、很多老闆，都看過或收過朋友同事的轉寄。

只是看過之後呢？

在此毛要感謝當年厚愛有加的主管，幾次在關鍵的時候以這篇文章與毛共享。
在此也與大部分正在職場上努力奉獻的好朋友共勉之，
相信毛，毛很了解妳/你想要把文章當中的許多話吼給辦公室裡某位仁兄聽的心情~

不過，只要一日繼續領人薪餉，就別一日忘了這個道理:
其實，該多用點腦袋的，往往不是工作內容本身...

南宮博士給科學小飛俠阿丁的一封信

摘自【給下一個科學小飛俠的37個備忘錄】　作者：火星爺爺

阿丁 : 有一天，你可能會繼鐵雄之後，成為科學小飛俠的隊長。
要擔任科學小飛俠的隊長並不容易，一方面惡魔黨的挑戰將會越來越嚴酷 ，另一方面，擔任隊長本身，就是一門功課。

你將會有新的科學小飛俠隊員，你必須帶領大家完成交付的任務，你不光要有打擊惡魔黨的本事而已，你得要向大家證明，你有能力勝任科學小飛俠的隊長。

我寫了幾個提醒，要給未來當上科學小飛俠隊長的阿丁。


1、不要相信「君權神授說」


阿丁，記住，並不是哪一天我向大家宣布，阿丁將成為新任科學小飛俠隊長，你的領導就會發生。

如果你早已實至名歸，那麼其他的科學小飛俠會熱烈為你鼓掌。然而，如果不是，如果情況是我們需要一個新的科學小飛俠隊長，而一時之間，我們沒有比你更好的人選，那麼你的考驗才要開始。

所有的人會知道你是隊長，但不表示，會把你接下來的每一句話，當做聖旨。
你要不就要很有能力，要不就要很有格調，人們對你服氣是因為相信你可以帶大家殺出血路，而不是因為你年紀大，科學小飛俠幹得比較久，或者你是南宮博士派來的。


2、創造你的「諾曼地登陸」

你必須要盡快創造一次「諾曼地登陸」。
激勵士氣的方法，就是打一場困難的仗，而且打贏。
如果你能帶領大家成功地「登陸諾曼地」，那麼大家可能會開始信服你，你的領導才有可能發生。

3、給大家一個夢想

少數人會因為有夢想而變得懶惰，但是多數人會因為有夢想而覺得偉大。
你必須要讓大家知道捍衛和平有多麼神聖？科學小飛俠工作有多麼重要？它對世人有什麼無可取代的麼價值？每個人在自己的崗位上又如何不可或缺？否則很快，就會有人會覺得打擊惡魔黨很無聊。

4、當你的人來找你談「廁所改建」

不要光會作夢，也要會做事。
當你的人來找你談廁所改建，不要跟他們談治國理念，他們不是來聽這個的。
有夢想很好，有治國理念很好，但是這一刻馬桶已經不通沒辦法上廁所了，不要再打高空講543了，那不是他們要的答案。

5、你不是康樂股長， 也不是公關公主

在你帶領大家的時候，燈光美氣氛佳，很好；但是記住，如果燈光美氣氛佳，無助於大家打敗惡魔黨，那燈光美氣氛佳就有問題。
阿丁，我們不是找你來當康樂股長或是公關公主，你可以娛樂大家，但是，麻煩你先打敗惡魔黨。

6、果決，不要GGYY

大家時間都很寶貴，如果其他小飛俠找你談作戰計畫，行或不行，明快給一個答案。如果不行，就告訴他們你還缺什麼資料請他們補來，或者你需要想一想，請他們三個小時後再來，讓他們明確知道下一步是什麼，他們可以幹什麼事。
節省大家時間，不要GGYY。大家都想早一點下班。

7、為你的人騎馬打仗

如果你的人提出的作戰計畫你同意了，那就一路背書到底，絕對不要在大頭們都在的作戰計畫審核委員會裡，跟著大頭們的風向，反過來釘你的人。
你會讓你的小飛俠以及大頭們覺得你很愚蠢（既然你也覺得這個案子很蠢，還把它提出來，這不是蠢斃了嗎？）而且，肩膀嚴重地骨質疏鬆。然後，你的人會很挫敗。那是一個不信任的開始，現在你背叛他，以後他會背叛你。

8、給失敗的人打兩個手心， 什麼都不試的人，毒打一頓！

失敗並不要緊，但是放棄嘗試跟進步，是欠扁而且不可原諒的。
有一個故事，有一個人犯了一個錯，讓他們公司損失五百萬，他非常愧疚地去找老闆，請老闆開除他，然而老闆對他說：「我為什麼要開除你，我剛剛才花了五百萬，讓你上了一課。」

9、該用耳朵的時候， 不要用嘴巴

當你的人找你談，也許你在他講第二句話的時候就知道他要說什麼，但是，還是耐心聽他把話講完。
有時候他找你，是需要有人幫他解決問題，有時候他找你，只是需要有一個人關心他，聽他說話。

10、如果你的人不行， 誠實而且早一點告訴他

要這麼做很難，但，還是要做，否則你就是放任大家浪費彼此的時間。
沒 有不對的人，Right man in the wrong place， wrong man in the rightplace， wrong man in the wrong place， good man in the good place，都是錯的。不要擔心你的人是否承受不起這種打擊，如果他承受不了壓力，他可能不適合擔任科學小飛俠，你能夠為他做的，就是幫他買一份高普考報 名表。

11、讓聚光燈也打在你的人身上

雖然說，一將功成萬骨枯，但是接受表揚的時候，如果可能，帶著你的人上台，而且衷心感謝他們，因為你的成就絕大部分，是由他們堆砌起來的。
每個人都喜歡站在聚光燈下，空出位置給大家，你平常出風頭的機會夠多了。

12、不要陷入「犧牲小我， 完成大我，結果沒有人理我」

不要當一個悲劇英雄，不管你你轟轟烈烈地做對了什麼，或是做錯了什麼，都大方坦蕩地享受它面對它。
你的成就或失敗都沒什麼了不起，鎂光燈閃一下就沒有了，今天的頭條新聞到了明天就沒有人在乎了，不要陷入「悲劇英雄」情結，那會讓你看起來很愚蠢。
而且關於悲劇英雄，事實是，從來只有悲劇，而沒有英雄。沒有人理你，就主動跟人家打招呼啊。

13、Work hard， work smart， work for fun， but don’t work stupid

帶你的人打仗，想點子，找樂子，把打擊惡魔黨當作一場郊遊。
只有這樣，工作才會比較有趣，比較有效率，大家也才能夠早一點下班去享受生活。

14、如果交棒的時間到了， 就把棒子交出來！

人生沒有永遠的隊長，不要擔心你的人比你強，不要害怕把棒子交出來，如果有人能讓我們更快獲取和平，我們不需要擋他的路。
而且，如果你不卸下隊長，你就沒有機會去體驗別的可能，你就沒有機會知道，你其實可以有一種新的人生。

只要你願意，你永遠都可以在新的地方，新的位置，開始你新的人生。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南宮博士

ps.圖片出處7-11

【非餅不可】肉夾饃

毛是在上海吳江路夜市的小角落吃到這玩意兒的。

操著口音的女孩顧著小推車，
好不容易生意上門，
趕緊在中央處已經嚴重凹陷的厚木板上，奮力剁起羊肉...

鋪上羊肉末、
灑點香菜榨菜、
(...還有什麼中間的步驟已記不清晰...)
簡簡單單，就這樣將一切安置在剛被剖成兩半、尾端仍藕斷絲連的小燒餅上。

一份RMB2元。

嚼、嚼、嚼
肉的香滑、餅的素淨
管他肉夾饃還是饃夾肉，
從此，
台灣的毛從上海意外帶回了一個屬於陝西的回憶。

自此，
毛常宇宙無敵超級霹靂哀怨地拿台灣刈包來追思這在台灣遍尋不到的小點心，
不管是藍家、石家、還是最近吃到創新口味的「刈包王」，
不管白嫩軟皮夾著的是環肥燕瘦的東坡肉還是創意紅酒牛肉...

終究，
大老婆有大老婆的好，
小老婆有小老婆的俏，
陜西肉夾饃，就是有本事三不五時把毛的心帶走...

PS.照片出處: 摘自攜程

【非餅不可】天然生機燒餅捲

自從網路加速了資訊的傳播後，在捷運上聽到也好、收到來自祖宗八代轉寄來的email也好，
常常會耳聞許多聞名遐邇的美食好康；
銅鑼燒、滷豬腳、捲心酥、杏仁片、泡芙...等，
台北市大中小型企業苦悶的上班族，成了振興這些中南部傳產食品的主力部隊。

但是其實台北本身也有不少這樣的商家，憑著口耳相傳、在不花任何行銷費用不具實體店面的情況下，生意天天搶搶滾~

"天然生機燒餅捲"便是其中之一。

話說當時正在當福委的毛從美容師那邊得知這家店、依循著地址來到東區巷子一探究竟時，
只見沒店名沒招牌的，
卻見裡頭工作人員快速規律的生產分裝著生菜沙拉；
過了好些時候，總算有位神色忙碌緊繃但仍一臉和善的老闆娘來招呼..

對當時身為福委、始終以神農氏的精神為依歸的毛來說，
藥必親嚐、下午茶必親試，
因此現場想要零散點些來試試，
卻慘遭堅持現做、但當時正拼命趕著大訂單、真的分身乏術頻頻致歉的老闆娘婉拒了Orz...

事隔數日好不容易弄來了一份...

瞧~！

厚厚的燒餅夾著豐富營養的蔬菜水果，
大口大口咬下去，卡茲卡茲的超級清新爽口、沁心痛快，
飽滿香甜又無負擔，可說是完全一掃"燒餅=油膩"的既定印象，
各式生菜醬料水果的巧妙混搭，更是宇宙無敵超級霹靂的創意組合！

毛之所以愛捲餅，正是愛各種食材如此團結合作、兼容並蓄、五族融合的絕妙哇~~

【非餅不可】地下絲絨(Velvet Underground)

要不是因為已經被"餅"制約了這麼多年，否則距離青春搖滾歲月已經有些遙遠的毛，並沒有太多的激情想要踏進這家藏在大亞百貨樓下的"地下絲絨"。

心情已經被外頭下著的滂沱大雨搞的夠陰沉了，
誰知道店裡迎面而來的黑色基調與小貓兩三隻，
讓毛的腳步開始猶疑了起來...
不僅如此，吧台邊幾位搖滾味十足的大哥瞟來的冷峻眼神，讓毛這時候很想請DJ來段西部牛仔片中英雄出現橋段的配樂，然後再把手裡的雨傘當作左輪手槍轉個兩圈...

既然來了，就硬著頭皮吃吃看吧~

"這道菜因為原料關係今天沒有"、"不好意思這咖啡今天也沒有"...
點菜的不順利，忍不住又在心裡小小扣了幾分；毛端詳著眼前這位頻頻道歉的服務生小弟，一邊想著他會不會是店裡唯一一位沒在聽重金屬音樂的職員。

未到現場演唱時段，因此店裡播著好些不能寫出來免得自曝年齡的經典搖滾樂；但是隨著食物陸續登場，毛卻有趣的發現，這些百聽不厭的搖滾大作與晚餐的用餐氣氛搭配，可一點都不突兀咧!~

不過，也可能是因為這些看似平凡無奇的菜，竟是出乎意料的美味的關係呦!

暖場的沙拉和四處所見的沒啥兩樣，但是因為cheese粉、雞胸肉、黑橄欖等每個元素都用心，讓人不知不覺中一掃而空，菜葉佐醬一點都不留...

經過沙拉100%的開胃後，緊接著上台的墨式主菜，更是好吃的讓人想上台嘶吼!!
Tostada被滿滿餡料撐的腫脹，每咬一口都令人銷魂~
Soft Taco則有著濃郁cheese與碎肉交織邂逅，含在嘴裡同樣扣人心弦~

滿嘴的幸福音符，讓人心中暖暖的彷彿正曬著加勒比海陽光...

這樣浩瀚磅礡的一頓飯吃下來居然三百五有找，
因此在這裡毛絕對要給台北車站地底下那幾位amigos的堅固柔情來聲"OLE!"，
誰叫它真是宇宙無敵超級霹靂的超值呢~~!