【2007英法倫巴系列】第一回—清晨，舌尖跳躍

世人皆知法國是個美食的國度，法國人更愛嘲諷英國食物以及英國人對美食的駑鈍。

除此之外，同事更在毛出發前給了一個"善意"的提醒：
"妳去英國，記得多試試異國料理。"
"只要不是英國自己的東西，都很好吃..."

但是畢竟是個初訪過客，任何未曾體驗過的嗅覺與味覺，都是新鮮的、美好的第一次接觸。
因此，不先入為主，給英國一次機會。
另一方面，則舌尖毛孔全開，卯足全力體驗法國人的驕傲所在。

一切，就從早餐開始...

這回在英國體驗了兩種不同型態的早餐：

【簡易式(@Ibis Hotel)】
飯店的早餐或許如出一轍，因此當毛看到僅有些麵包、Cereal和生冷火腿時，還真有些失望。
於是毛排起隊，觀察現場男女平均身高大概有180的歐洲人都是怎麼個吃法。

- 麵包(雜糧全麥長吐司): 排在毛前面的哥哥，嘩嘩嘩的迅速切了五片
- 再麵包(Croissant): 毛後面的哥哥，擺滿了一整盤croissant後，再順手拿個muffin
- 還是麵包(法國吐司): 毛隔壁的爸爸，盤裡擺上三條法式吐司，才夠應付眼前的那疊salami
- Cereal: 毛旁邊的長腿姐姐，將碗公裝滿了各式cereal後，再添上濃濃的新鮮牛奶，好搭配她剛用cheese抹好的法式吐司

在台灣整天被告誡少吃澱粉的毛傻了。
(而且，難道歐洲的麵粉是免錢的嗎?)

不過一回生、二回懂。第二天的早餐毛就懂了。

雖然是再普通不過的飯店、再常見不過的麵包、再平凡不過的奶油和Cheese，它們卻讓我有了在亞洲未曾有過的踏實感。或許在日本台灣等亞洲國家我們習慣了西點的小巧精緻與花俏外觀，但是卻也因此少了幾分麵包本身一早所帶給人們的滿足與踏實感...

PS. 不過毛有一次拿到了誤以為是楓糖的麵包沾醬，大口咬下去後開始狂喝水，一探究竟，才發現竟是酵母@#$@??...

【經典式(@Willougby House)】
Willougby House是間類似豪華型民宿的旅館，高挑的女主人跑外場、紳士的男主人掌廚。
在女主人優雅的詢問完我們main dish想吃些什麼、以相同優雅的姿勢轉身離去後，顧不得鐵達尼所示範該有的英式優雅，擺在一旁的croissant成了我們立即起身獵取的目標。

這些croissant有著清脆發亮的外皮，甜而軟的內在，比台灣麵包店所見的略大一點；隨意抹上一點果醬或奶油，好吃到讓人馬上懊惱回家就吃不到了...

席間，女主人再度優雅的出現。拎上了烤土司。

對於這吐司，猶記得當時立即閃過一個念頭：女人，外表越平凡，內在越是值得細細品嚐、密密體會。

現在回想起那吐司，毛可說是嚴重詞窮；只好以照片與各位分享那種感動了...


當毛開始覺得活力十足、滿足的摸著肚皮，主菜此時優雅上桌了Orz...

這裡毛要和各位分享"Black Pudding"這玩意兒。
從Wikipedia毛才知道原來這是洋人版的"豬血腸"。若不去發現和思考當中摻雜了好些小肥肉丁這件事情，它的口感與味道可說是相當特別，稱作Black Pudding更代表著它與生俱來的滑嫩與香甜。

PS. 有興趣多了解正宗英式早餐的，請參考這。


至於法國人，之前知道他們對於平日早餐會簡單到可忽略，因此這回在巴黎也入境隨俗，旅館廚房的法國阿婆張羅什麼，我們就吃什麼。

答案揭曉：柳橙汁、法國吐司、cheese、奶油、果醬、核桃醬、咖啡(熱可可)、一小碗水果。

雖然簡單，但是還是可以很享受。

對法國人來說，法國吐司不僅早餐時吃、包火腿肉醬吃、包熱狗起士吃、還可以火車上突然肚子餓時捏兩口充饑當零食吃。

原因無它，它們的嚼勁是那麼剛剛好，不死硬、不倔將，不會讓人吃的齜牙列嘴，讓人吃的一貫優雅與悠閒...

毛的結論是，英的飽、法的巧。
就算是再簡單不過的麵包與咖啡，歐洲早餐也足以讓人精神活力滿溢...