健康煮 煮健康

*感謝imVlog熱情引用本文*

上回接受天鼎滋補的餘蔭猶在, 餘香猶存...
轉眼間, 這回和姐妹掏們又來到了爾金大哥的另一個美食殿堂-健康煮...

天母運動公園停車場對面的忠誠路一帶, 有著許多名聞遐邇的好餐館. 金蓬萊, 歐香, 馨亞(*毛註)等, 家家都是讓人長肉心不悔的好選擇...

而這回來到睽違已久的健康煮, 心中多少會有著幾分存疑.
"究竟是憑著什麼, 可以讓它這麼多年來一直屹立不搖, 照顧著舌尖早被美食寵壞的天母人??"

走入餐廳, 不管是挑高, 桌椅, 擺設, 樣樣都讓人感受到一貫的中式氣派裝璜, 垂簾與燈光則巧妙的達到了空間區隔的優雅效果.

甫坐定, 新鮮的蔬菜盤與爽口的各式沙拉陸續上桌, 藕片, 龍蝦, 龍王鮑, 餐廳的用心與講究讓人從開場白就感受的到.









緊接著更是盤盤精采, 樣樣驚喜, 比如以高粱酒"發火"加持過的冰魚, 很想幫它取名為"美女與野獸"但是口感果然驚為天人的牛肉捲玫瑰花, 這些都是其他坊間火鍋店罕見的創意.

再以餃類來說好了, 紫色甜心是姑娘我最愛的芋頭口味(事實證明果真也沒讓姑娘我失望); 毛豆小丸子, 塔香小丸子, 三色元氣餃等, 讓人享受絕佳口感的同時, 從嘴傳到腦子裡的, 只有它的真材實料, 而不是算著魚漿+沙茶的熱量等於幾碗飯.

所謂見微知著, 平常用來吸取湯汁精華的米粉, 在這兒則成了紅麴甲殼素麵, 日本荷蘭薯麵...
平常管他三七二十一不管是啥, 全部放下去等著滾就對了, 在這兒店員卻是細心解釋著諸如"蝦子應頭朝下, 避免燙紅了尾巴", "牛肉包覆了蛋黃,可避免口感乾澀"的小細節...

嘴巴停不下來, 手也沒空的很: 要留意著各式海鮮的熟度是否恰到好處, 要忙著照顧軟硬度剛好的日式麻糬, 一起鍋就要裹上黑糖與花生粉; 要留意著該用跳跳涮還是漂漂涮, 還有DIY花枝漿之類的"丸意"讓妳不得閒, 口頭手各司其職, 互相合作, 讓人吃火鍋的樂趣與幸福滿載...

這一回, 除了再度吃的心滿意足, 更是再度肯定業者的用心, 再度羨煞幸福的天母人...

*毛註: 這些餐廳都是值得一去再去, 請容我再擇時一一補上這些美食記吧~

*後記: 給身材早已窈窕, 本應不用"受苦"實現多年前的"處罰"-"吃生蠔"的準新娘姐妹桃鼓鼓掌,
這回可是鼓起勇氣將"第一次"獻了出來..(還是其實是健康煮的生蠔格外誘人呢?)~